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粉鴿子

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粉鴿子
所謂粉鴿子就是用綠豆面貼在鍋里,做成的圓圓的很薄很薄的薄餅,可以燉著吃、炒著吃、炸著吃、蒸著吃、非常有益身體健康。在秦皇島的三區四縣大小超市集市村莊有賣,十分普遍。可以作春卷,千子等傳統美食,也可以焦熘、滑熘,十分美味。
歷史文化
相傳慈禧太后每天用膳十分奢侈,菜式繁多,需要走菜(由太監輪換菜的位置,基本每種菜吃一口),一天御膳房做了一道粉鴿子,慈禧嘗后太監想繼續走菜,慈禧說:“擱這。”由于慈禧是滿人,擱這的發音為“鴿之”,有諂媚之人即將之作為了菜的名字。后流傳至今,于是叫做“鴿子”。

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發表時間 (2016/10/27 10:45:16)
z炸千子很好吃! >>更多
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